| 飲食店・店舗用椅子の選び方 |
| レストラン・カフェ・バー・居酒屋・喫茶店・などの飲食店で椅子やテーブルをそろえていく。飲食店のオープンには欠かせない重要な部分です。 しかし、内装やスタッフ募集などに追われてオープンギリギリになってしまうオーナー様もすくなくありません。 ここでは、飲食店で使用する椅子を新しく購入するときに必要なチェックポイントを解説します。 |
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| 店舗用椅子選び方 |
| 1：必要な座面の高さを確認する 2：何脚の椅子が置けるかを確認する 3：クッション座面か板座かを選ぶ 4： 予算から椅子のおおよその金額を確認する 5： 張地の場合は生地の種類を選ぶ 6：椅子の納期を確認しておく 7：荷物置きやひじ置き、回転式など椅子の機能を確認する |
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| 1： 必要な座面の高さを確認する |
| お客様に快適にお食事していただくために、テーブルと椅子の高さがあっていることは非常に重要なポイントです。 テーブルに対して椅子座面の高さが高すぎても、低すぎても快適にお食事する事難しくなります。 |
それではどのようにサイズを選べばいいでしょうか。 |
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例）天板高さ70cmのテーブル、使用者の身長162cmの場合 |
店舗で使用する場合、多くの方が使用するため、使用者の身長は特定できませんよね |
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| これからカウンターを設置する店舗様へ |
| ここ数年、カウンター天板を特殊な高さにしたため、カウンターチェア探しに苦労する店舗オーナー様が増えています。 例えば、カウンター天板80cm（ダイニングより少し高い）や、天板高さ110cm以上（かなり高い） 天板の高さが80cmほどの場合、計算上選ぶ椅子の高さは50cm〜53cmほどになります。 一般的なダイニングチェアは高くて48cmまでのものが多く、逆にカウンターチェアは60cm以上のものが多くなります。 |
| 2： 何脚の椅子が置けるかを確認する |
| 設置する椅子の数量（客席の数）は、椅子の幅・椅子と椅子の設置間隔・お店の客単価などで決めていきます。 |
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| 上の図のように椅子と椅子の間隔を150mm〜200mmあけての設置が基本的な考え方になります。 当然間隔が狭い方が設置数は増えますが、お客様とお客様の間が狭まります。 「６脚にするか、７脚おけるか・・・」と悩みがある場合は、一旦６脚おいてみて置けそうなら、１脚追加する。 といった方法は無難な進め方かもしれません。 また、バックスペースに余裕がある場合や省スペースの椅子を活用する場合（スタッキングチェアや折り畳み椅子など）は、閑散期にはゆとりのある設置数に留め、繁忙時期には席数を優先するといった方法もあります。 |
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| わからないことがございましたら何なりとお問い合わせください。 |
| 3： クッション座面か板座かを選ぶ |
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| 椅子の座り心地は非常に重要です。特に、客単価の高い飲食店やスナック・バー・ラウンジなどお客様に長い時間くつろいでいただくことが重要な店舗にとっては「座り心地」は優先度は高くなります。 |
| 板座かクッション座面か |
当然ですが、板座は座り心地が堅くなります。
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| 座り心地の良い椅子 |
| 4： 予算から椅子のおおよその金額を確認する | |
| 椅子の購入は飲食店の開業にとって非常に重要です。 なぜならお客様が快適にお食事していただくために必ず必要になるものだからです。 しかし、新規開業の場合は全ての椅子のそろえる必要があるためトータルの価格は大きな金額となります。 |
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| 1万円以下の椅子 | 10,000円〜15,000円の椅子 |
| 15,000円〜20,000円の椅子 | 20,000円〜50,000円の椅子 |
| 5： 張地の場合は生地の種類を選ぶ |
| 椅子の張地は大きく分けて「合皮レザー」と「布地」の二つに分かれます。 飲食店や商業施設などでは汚れにくくお手入れしやすい「合皮レザー」が広く使われています。 また、飲食店や商業施設でもカラオケスナックやホテルのロビーなどゆったりと快適に座る事を目的に「布地」が用いられるケースもあります。 それぞれの特徴について見ていきます |
・合皮レザーの特徴 |
・布地の特徴 |
| 上記が大まかな特徴になりますが、実際は「柔らかくて高級感のある合皮レザー」や「水気に強い布地」なども存在しています。 椅子の種類によっては好きな生地を選んで仕上げることが出来る商品もございます。 |
| 6： 椅子の納期を確認しておく |
椅子は飲食店や商業施設などのオープンに必ず必要なものとなります。 |
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| 即日出荷可能商品 |
| 7： 荷物置きなど椅子の機能を確認する |
| 椅子の機能は下記のようなものがあります ・昇降式 ・回転式 ・荷物置き付 ・キャスター式 ・ひじ置き付き ・リクライニング式 様々な機能がありますが、飲食店で使用する椅子を選ぶ際に是非知っていただきたい機能が「荷物置き」です。 |
荷物置き付きの椅子は、カウンター席の後ろの通路が狭い場合、テーブル席にゆとりがない場合に選ばれる方が多いです。 |
| 椅子屋では各種荷物置き付きの椅子をご用意しています。 |